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Plateau « La Combine »
Charcuterie –
Le moyen

54,00 
Apéro et charcuterie, une vraie histoire d’amour ! En tant que fans des bons produits et des apéros, nous nous devions de vous proposer un plateau 100% charcuterie. Qu’elle soit coupée en chiffonnade ou en tranches fines, découvrez notre assortiment de charcuteries goûteuses et ultra fondantes. Dans ce plateau, vous pourrez déguster de la charcuterie 100% sud-ouest, produite à base de porc noir par Ludovic dans le Quercy, ainsi que de la charcuterie ibérique et/ou italienne, parce que nos voisins ont également un gros savoir-faire en la matière. Vous retrouverez ainsi 7 variétés de charcuteries, histoire de bien faire le tour de la question et de devenir un expert du sujet. Il n’y a plus qu’à tester !

Photo non contractuelle. Chaque plateau de charcuterie est une création unique, qui est susceptible de varier en fonction de la saison et de notre inspiration.

Plateau de charcuterie présenté dans un boîte en bois de 28cm de diamètre

0.850 kg
4/5 personnes en repas
6/8 personne en apéro

La composition du plateau

Un assortiment de 7 charcuteries ibériques, italiennes ou locales parmi :

  • Jambon Serrano (l’authentique jambon ibérique)
  • Saucisson Bellota (saucisson ibérique, fondant et délicatement poivré)
  • Chorizo Bellota (chorizo ibérique, fondant et épicé juste ce qu’il faut)
  • Lomo Serrano (lomo ibérique au goût fin et subtil)
  • Morcilla (charcuterie ibérique à mi-chemin entre un boudin noir et un chorizo)
  • Coppa de porc noir (Une texture fondante et un goût intense de viande et d’herbes)
  • Lonzo de porc noir (Un goût riche et subtil, et une tendreté incomparable)
  • Speck (fondant, délicat et légèrement fumé)
  • Coppa di Parma (la véritable coppa italienne, fondante et fruitée)
  • Culatta di Parma (charcuterie type jambon de Parme, fondante et subtile)

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